На пищевых производствах кабельные вводы в цеха, холодильные камеры и участки розлива обычно набирают из отдельных сальников, и каждый такой ввод становится самостоятельной точкой, которую нужно мыть и обслуживать. Модульные проходки НТМ заменяют этот набор одним узлом: в одной монтажной раме можно уплотнить сразу несколько кабелей или труб — в уплотнительной секции размещаются транзитные модули типоразмеров от НТМ15 до НТМ120 на кабель и трубы наружным диаметром от 3 до 100 мм, а незадействованные места закрывают глухими модулями или модулями-заглушками из негорючего эластомера, поэтому открытых отверстий и полостей в узле не остается.
Кабель, пересекающий стену цеха или перекрытие, должен оставаться сменяемым, а заделка — допускать замену и дополнительную прокладку линий при пределе огнестойкости проема не ниже, чем у самой конструкции (ПУЭ, п. 2.1.58). Под резерв в секции ставятся транзитные модули НТМ с сердечником. Узел не пропускает воду и препятствует проникновению огня и дыма в смежные помещения.
Для влажных цехов и участков с регулярной мойкой раму заказывают из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316; антикоррозионное покрытие — гальваническое или горячее цинкование либо порошковое эпоксидно-полимерное покрытие с содержанием цинка. Собранный узел соответствует степени защиты IP66/IP68, предел огнестойкости IET достигает 150 минут. Уплотнительные элементы выполнены из негорючего эластомера, обладают очень слабым запахом и не выделяют токсичных летучих веществ при нормальных условиях эксплуатации. Температура эксплуатации — от −60 до +200 °С, поэтому температурный режим холодильных и морозильных помещений узел перекрывает целиком.
